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魏海金:“面面俱佳”人生路

中华英才 作者:杨永丽  图:周柯 2017-03-25 10:57

核心提示: 当年3个人搭伙上阵,而今3000名员工有序运营;当年的小手工磨面作坊,而今成为5家子公司的面业集团;当年的小本买卖苦心支撑,而今已年营业收入60亿元,并成为国内挂面生产行业的龙头老大。

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在美丽的冀南平原,有一条古老的大沙河奔流不息,涓涓河水就像母亲的乳汁,哺育了沿岸一代又一代淳朴智慧的邢襄儿女。当历史的车轮驶入21世纪,这里走出了一位远近闻名的“挂面王”。他就是56岁的农民企业家、金沙河面业集团董事长魏海金。21年来,他专注做一件事,就是把对“面”的爱发挥到极致。他用诚信之心将一个手工作坊打造成了年产值60亿元的农业龙头企业,挂面的销量占全国十分之一的市场份额,成为当之无愧的行业老大。(图为厂区全貌

当年3个人搭伙上阵,而今3000名员工有序运营;当年的小手工磨面作坊,而今成为5家子公司的面业集团;当年的小本买卖苦心支撑,而今已年营业收入60亿元,并成为国内挂面生产行业的龙头老大……21年时间,金沙河集团创造了无数个商业奇迹。而挥笔书写这一奇迹的,就是企业的掌门人——魏海金。

“几十年痴迷,他只干一件事——做面”

56岁的魏海金出生在河北省邢台市留村乡善下村,一个有着6000多口人的大沙河畔的村庄。家有兄妹九人,魏海金排行老七,十来张嘴吃饭让魏海金家常常揭不开锅,但贫穷和艰辛让这个农村娃早早懂得了生活的不易,也养成了他勤劳朴实、勤俭节约、吃苦耐劳的性格。

魏海金与挂面结缘,源自儿时的痛苦记忆——当时家里条件差,平时只有在身体不舒服的时候,母亲才会给他做一顿挂面吃。这对当时一年吃不上几顿白面的孩童来说,无疑是没齿难忘的幸福时刻。  

20世纪80年代初,改革开放的春风吹到了善下村,村里的土地开始实行承包制,生产队里有台破旧的挂面机,独具慧眼的魏海金就七拼八凑了几块钱,买下那台破挂面机,搬回了家。刚刚高中毕业的他,开始在家里自制挂面,做好了就到村里卖,用小麦换挂面,只收取一些加工费。因为挂面机经常出毛病,爱鼓捣的魏海金就学会了维修本领,将机器全部拆开再装上都没有任何问题。这个经历,也培养了魏海金朦胧的设备意识,要想做得好,就要用最好、最先进的设备,甚至后来他亲自参与研发了别的作坊没有的设备。

1985年,一个更大的商机向他“走”来。 村里的面粉厂因经营不下去,准备招标转包。已小有经营经验的魏海金,就和村里的三个伙伴一合计,第二天就合伙承包了村里的面粉厂。在他的主张下,又买来了一台全新的挂面机,一直坚持到了1996年。这期间,魏海金走南闯北,积累了丰富的营销经验,他也因此网罗了一批稳定的客户。

因为利润薄、劳动强度大,加上生产成本不断增加,合伙人相继退出了,只有魏海金继续坚持着。1996年,他在村里创建了自己的面粉厂, 从此开启了他的制“面”人生。但在当时,他手里的资金太有限了,盖厂房、购设备、进原料,样样需要钱,这可把魏海金愁坏了。 他想起了高中的一位老同学,他开办着砖厂,就想从他那借点钱。轻易没开过口的魏海金,给老同学一个电话找过去,没想到老同学一口答应,并说:“不用打借条、不用担保,我就相信你的人品,啥时有了钱啥时还。”盖厂房的砖是借到了,但一台挂面机要十几万元,这在当时可不是个小数目。为了筹钱,魏海金跑遍了所有能借的亲戚朋友,因为他平时为人谦和低调、做事诚实守信,所以无论走到哪家哪户,也无论多少,没有一个让他空手回的,甚至有的人没现金,把自己的存折递到魏海金手中,放心地让他使用。凭借踏实肯干的好名声,魏海金终于筹齐了买设备的全部资金。魏海金第一次感到:别人的信任是最大的财富,信誉可以当“钱”用。

开弓没有回头箭。那段时间,魏海金吃在厂里、住在厂里、长在厂里,家里的啥事都顾不上,媳妇每天看见的都是一个满身面粉的“面人”。几个月后,在他的苦心经营下,面粉厂开始红火起来。从最初的每天生产6吨,逐渐扩大到12吨、50吨、100吨。到2000年,发展成日处理小麦200吨、日产挂面30吨的当地知名企业。

精心打理,“烂摊子”成为“金招牌”

正当魏海金的事业顺风顺水的时候,一次更大的挑战摆在了他的面前。

2001年,沙河市面粉厂面临倒闭,工人们几个月领不到工资;厂院里,茅草齐腰深,机器设备破旧不堪。当有关领导找到他,想让他接手时,魏海金的眉头拧成了疙瘩,陷入了深深的思考中。

厂子的职工怎么办?设备如何启用?要投入多少钱才能运转起来?一系列问号,像一座大山压在他的心头。“一人富了不算富,众人富了才算富。”只有带领大家走出困境,才是一个有责任感的企业家。谁知当打定了主意的魏海金交了20万元订金,正准备大干一场时,却遭到了家人和朋友们的一致反对。

“海金,你是不是傻啊?这烂摊子你也敢接?”

“你的企业正红火,接了这个,你还不把自己拖垮?”

“海金,听妈的话,够吃够用行了,别再冒险了。”这时候,80岁的老娘拄着拐杖来到了魏海金面前。最听娘话的魏海金,开始犹豫了。

当天夜里,他提着两瓶酒敲开了有关负责人的家门,想把20万元订金要回去。知道来意后,负责人并没有急于表态,而是反问了他几个问题,并送给他一本书:《如何做一名有社会责任感的企业家》。说让他看完书再回话,魏海金深知领导用心良苦。回到家掩卷深思,心里沉甸甸的,一家人过日子,这些年赚的够用了。但想想周围的乡邻,想想一双双期盼他领头致富的眼睛,他觉得退却就是懦弱!这不是他的性格。魏海金毅然决定接手面粉厂。

整理院落,更新设备从头做起,迎难而上,顽强拼搏,魏海金肩上扛着近几百号人的饭碗。面粉厂在他的用心经营下开始起死回生,他的公司也发展成为了日处理小麦500吨的企业。

“金沙河”真正的成长期是在2003年。在承包沙河市面粉厂两年后,魏海金又带领团队在沙河工业园区建立了当地规模最大的单体日处理小麦500吨的面粉车间和10条挂面生产线。因当时企业资金有限,魏海金与员工们自己动手建厂房,集资度过难关。

条件非常艰苦,厂区内沙土漫天飞扬,员工们住的宿舍都是活动板房,晚上大风有时会将房顶上的瓦片刮飞,睡醒了仰望的是漫天星空。食堂也只是一个简易房,吃完饭碗里都是沙子。虽然条件艰苦,但魏海金和员工们却是满腔热血。

后来每每想起这段经历,魏海金都非常感慨。“没有员工们的齐心努力,就没有我的今天。”他说,特别难以忘记的是,当时为了赶工程,有个叫左社林的经理,家距公司只有10分钟的路程,可他坚守岗位40天没有回过家。时间长了,他爱人亲自跑到工地探望他,看到现场大伙挥汗如雨劳动的场景时,什么也没说,含着眼泪离开了。

“当时为了赶工期,员工们常常顾不上休息和吃饭。有时候累得连衣服都不脱躺到床上就睡着了。食堂大师傅知道后给煮了鸡蛋让大家补补,有的员工拿着吃了一半就睡着了。虽然很辛苦,但大家每天还是精神抖擞。”集团副总经理左素丽说,那段时间真难,好在都过去了。

随着知名度的不断提升,“金沙河”已从一个农村小磨坊发展成了知名企业,在全国同行业中名列前茅。21年风雨过后见彩虹,“金沙河”在当地已是家喻户晓,挂面生产销售同行业排名第一,年产值60亿元,占据了全国10%的挂面市场,成为拥有沙河、邢台、承德、廊坊及物流配送5家子公司的面业集团。

执着追求,向挂面管理要效益

在金沙河集团,走进各厂区,看到的是两人一行、三人一列的蓝绿相间的迷彩队伍。整齐出行,严于律己……“金沙河”员工们在制度化的管理下每个人显得精神抖擞。

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2014年7月1日河北省省长张庆伟来公司参观

当笔者走进生产车间,惊奇地发现,20万吨的小麦仓储,只需两个人看管。制粉车间整个七层楼的设备只需要3名员工管理,在干净整洁的挂面车间里,一排排挂面依次进入烘房,场面相当壮观,从和面、轧面,再到烘干、切割、包装,却看不到几名员工,完全依靠先进的自动化设备一体完成。  

这得益于魏海金对设备研发的追求,面对劳动力成本的上升,那就用自动化设备来解决。魏海金的思路很清晰。目前,“金沙河”拥有6条制粉生产线,50条挂面生产线。用人最多的是在后期的成品挂面包装岗位,而魏海金在这两个用人环节也在尝试自动化、智能化生产。

在采购上,“金沙河”参与研发了同行业中还没有的无人值守磅房:运来的小麦,用机器抽样,放到仪器里化验,水分、容重、蛋白质等指标一目了然,收购价格也会由电脑自动给出。海尔老总张瑞敏不久前提出了“黑灯工厂”的概念,即实现生产的无人值守。魏海金觉得这肯定是趋势。他坚信地说,“金沙河”最多五年也能全面实现“黑灯工厂”,达到全面智能化生产。

魏海金的全面智能化生产理论,得益于他多年坚持学习。他的朋友和企业的职工都知道,他是个“学习狂”。他认为,同行是朋友而不是冤家。对于每天络绎不绝来访的同行,“金沙河”一向是无条件开放,想参观哪里就参观哪里,没有什么所谓的商业机密藏着掖着:“如果企业的一些做法轻易就能被模仿的话,那就不算有竞争力。”

与善于学习相辅相成的是,魏海金推崇极快的决策能力和超强的执行力。副总经理左素丽在学驾照时,发现教练通过监控视频对学员喊话的方式很奏效,能纠正很多错误动作,她就建议将这种做法用于企业的生产运营过程中,通过实时监控和提醒来督促员工按照岗位关键控制点和流程指南执行,以此来保证产品质量100%合格。魏海金当即拍板,装音响、布线路,不到半个月就试运行了。“实施后,尤其在一些关键岗位的把控上,效果很显著。”左素丽说。  

魏海金还有一招:向下授权。一次,一位教授在交流会上说:“管的事不要太多,要尽可能往下放。放下去以后,要比自己管成效更好。”这一点给魏海金留下了非常深刻的印象,他随即在企业大范围推进。他不仅将人事权、财权、奖励权下移,还让所有高层、中层继续下移权利。魏海金“开导”他们说:比方说开飞机,我作为老板,任务就是给你们把航线的起点和终点定好,把油加满。接下来由你负责飞,飞行中的问题都是你们的事,我不管。  

而被授权人的选拔,也是由授权者自己来掌握,一旦出了问题,谁选的人谁负责。这样一来,每个领导都很慎重选择自己的下属。从“一管到底,越管越乱”,到层层推进。如今,找魏海金签字的人少了、电话少了,但员工的自律意识却提高了。

“吃的东西”,就是要用良心保证质量

“金沙河”发展了21年,始终如一的是产品里仍只有面粉、水和食用盐,没有任何添加剂。 

魏海金常挂在嘴边的一句话就是:“保证不了质量,我们宁可不生产。‘金沙河’生存的意义在于生产更多干净、卫生、有营养的产品,让消费者吃得放心。”

笔者看到,金沙河集团生产过程实施全过程、全方位的全面质量管理,目前形成了完整的质量管理体系,始终保证出厂产品100%合格、100%安全。“生产过程必须遵守国家相关法律法规。”魏海金说,企业内部标准要高于国家标准。国家在2007年开始对食品用纸包装实施市场准入制度,但金沙河集团早在国家规定实施几年前,就开始使用食品级包装纸、油墨。他还要求质检部门每月都要主动把各种原料、辅料、包装、产品送到省、市、国家级多家食品安全检验机构进行检测,邀请第三方审核单位、食药监部门到公司检查、指导,保证各环节质量稳定、合格。

“金沙河”作为国家食药监总局重点抽查企业,多年来在食药监总局的抽检中,产品质量始终稳定、合格。正是这样的坚持,公司先后通过了质量管理体系、环境管理体系和食品安全管理体系认证,获得了“中国名牌产品”、“绿色食品”、“农业产业化国家重点龙头企业”等荣誉称号。

为保证质量稳定,“金沙河”在原粮收购上始终坚持高价收购优质的新小麦。考虑到成本问题,负责采购小麦的人提出过多次意见,甚至通过食堂蒸馒头、煮面条等做熟食实验方式,让魏海金品尝,以说服他是否可以适当降低“门槛”,收购低成本、低标准的小麦,但魏海金的信念始终坚定,决不改变。因为他坚信:只要有好小麦就能生产好面粉,只有好面粉才能生产好挂面。

他常说:“我们的挂面销往全国各地,不同的人群都在吃我们的产品,他们可能是老人、小孩、孕妇,还可能是趟在床上的病人,如果我们保证不了食品质量,我们于心何忍,良心何在。”

“不断持续拓宽企业发展之路”

近几年,由于“金沙河”发展速度较快,生产能力不断提高,魏海金开始认识到,“金沙河”作为农产品小麦加工企业,未来的发展就是要延长企业产业链,保证质量,降低成本,提升企业竞争力。

2010年左右,魏海金考虑要想实现小麦质量好、品种好、收成高的办法就是集中承包、科学种田,向种植环节延伸。于是,他就与村里几个种粮大户进行反复沟通,持续探索合作事宜。近几年,国家不断提倡三产融合,魏海金更是信心百倍。

2012年,“金沙河”正式成立了农业种植专业合作社,开始探索由“企业以资金入股,农民以土地经营权入股的股份制联盟合作社模式”。2015年9月,“一二三产业融合发展的模式”等内容的调查报告得到了国家有关领导的批示和肯定。目前,“金沙河”以资金入股的合作社一共有5个,以土地经营权入股的农户一共有381户,专业种植农户30余户,流转土地面积和服务专业种植农户土地面积合计10万亩。

“金沙河”以资金入股合作社的模式,在中国农业科学院农产品加工研究所和相关单位专家的技术培训和指导下,推广符合生产要求和适合企业加工的优良品种,统一采购种子、农药、化肥,种植成本比之前降低150元/亩,通过统一耕种、管理,不但有效解决了各环节存在的技术问题,产量比之前也增加了200斤/亩。

通过这一模式的探索发展,从之前的农民种什么小麦、企业收什么小麦,改变为现在企业需要什么小麦、农民种什么小麦。合作社的小麦收割后可直接存放到“金沙河”粮食储备仓,这一历史性的突破和转折,不但确保了“金沙河”优质的原粮供应,还解决了农民粮食存储困难的问题。

农民土地流转后,可以优先到“金沙河”工作。目前,在“金沙河”工作的3000多名员工,大都是来自邢台地区周边的农民,他们在公司上班每月净收入4700元-5000元之间。这样一来不但解决了土地流转后剩余的农民就业问题,而且还有效解决了农民需要外出打工的问题。农民不用四处奔波、外出打工,也解决了孤寡老人、留守儿童缺少关爱的问题。

“金沙河”的产品销往全国各地,目前共有1600多名经销商,负责当地市场销售。所有的经销商也都有自己10-100人不等的团队,间接影响了全国5万-6万人口在当地就业,不用外出打工。同时企业还雇佣了运输车辆2000多个,负责产品运输,有效拉动了经济发展。

讲到这里,魏海金坚定地说,加工企业产业链延伸到种植和销售过程,就是发展一二三产业融合的新思路,是推动国家农业供给侧结构性改革的一条有效路径。是有效落实习近平总书记指出“坚持和完善农村基本经济制度,不断探索农村土地集体所有制的有效实现形式,落实集体所有权、稳定农户承包权、放活土地经营权,加快构建以农户家庭经营为基础、合作与联合为纽带、社会化服务为支撑的立体式复合型现代农业经营体系”的有效方式。“金沙河”一定会认真探索、不断推进一二三产业融合发展的新思路。

(2017.03.16 第06期)