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郑巧星:碧玉年华鲲鹏志 妙手拂香点金芽

中华英才 作者:邓丽君 王晓超 2017-07-01 10:07

核心提示: 本刊专访贵州富贵之州茶产业文化有限公司总经理、《富贵之州》世界茶产业文化博览园(会)总策划郑巧星。

真正的品牌之路,最终要靠诚信,靠品质,靠生态,靠规模,靠标准。这些年来,郑巧星和她的团队一道,以黔之茶走向世界为己任,着力打造南方丝绸之路上的新高地。

25岁时,你正在做什么?继续在象牙塔尖中游学深造?在为职场中立足而奋力打拼?还是沉浸于爱情生活的甜蜜与苦涩?25岁,对于贵州富贵之州茶产业文化有限公司总经理郑巧星来说,意味着已经有了7年的茶业经验;意味着一步一个脚印,实现着把中国茶产业文化做大做强的远大志向;更意味着在“一带一路”战略思想的感召与指引下,将目光投向打造世界茶产业文化博览会,掀起茶产业的第三次革命。

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贵州省政协主席王富玉听取郑巧星做项目汇报,给予重要指示和大力支持

初次见面,我惊讶于郑巧星如此年轻。才过摽梅之年的她却在言谈举止中有着同龄女子少有的稳重与温润。7年前,这位来自福建茶乡武夷山麓的18岁女孩闯入了多彩贵州的茶世界;7年后,她带领着她的团队,以茶产业文化博览会为契机,努力建构着保护贵州茶生态、开发贵州茶产业扶贫、让中国茶产业重新占领国际大舞台的世界梦。在郑巧星洋溢着青春与梦想的期冀中,一幅盛世茶园的蓝图正徐徐展开,一座茶叶王国的伟业正渐渐崛起。

小茶叶助推大产业 小女子着眼大未来

茶与中国人相伴了一千多年。在郑巧星看来,在如此漫长的岁月里,茶势必对中国人精神发挥了潜移默化的作用。“在一代人、两代人、三代人乃至数十代人的不断传承中,茶会悄悄融入人们的基因之中,形成一种‘爱茶基因’。”之所以会有这样的认识,源于郑巧星的感同身受。

身为茶农的女儿,郑巧星从小就看老爸种茶、采茶。但她就像看待其它水稻、玉米农作物一样,对茶并没什么特别的兴趣。只是每到假期的时候,帮家里人采采茶芽,将优劣品分分类,给自己挣点儿零花钱。和很多90后一样,她更喜欢各种甜滋美味的饮品。“渴了就买饮料。那会儿总觉得,茶叶吃进嘴里苦苦的,远没有可乐、橙汁好喝。”然而,随着吃的东西多了,郑巧星越发觉得,清淡的菜肴更会让肠胃满意。对于饮品也是如此,她发现自己越来越排斥各种饮料,唯有茶能带给她唇齿留香的满足。

身体中的“爱茶基因”似乎慢慢起了作用,而精神上对于茶的转变,是要从2010年说起。那年,18岁的郑巧星跟随《福建茶叶》杂志编辑部的老师们参加茶叶泰斗张天福的百岁婚礼。张天福老人一生都在为中国茶叶发展作贡献,虽已百岁仍神采奕奕、健步如飞。郑巧星好奇地问张老有什么健身法宝。老人看着满脸稚气的郑巧星,幽默地说:“我喝的茶比你吃的饭还多。”郑巧星愣住了,她思忖了好久,惊讶于这毫不起眼的茶竟会有如此魔力和神奇功效。

从那之后,郑巧星开始了对于茶叶的研究。并逐步走上了爱茶、种茶、卖茶的道路。在郑巧星看来,爱上茶,是一种冥冥之中久别后的重逢。那种痴迷,更像是对内心渴望的一种顺应,是对精神世界的一种回归。

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向百岁茶王张天福请教茶学

贵州满目青山绿水的喀斯特群山吸引着郑巧星,更令她着迷的是满山遍野云雾飘渺、处处青翠的茶园。凭着一股子初生牛犊不怕虎的韧劲儿,她不仅关注贵州茶产业的发展,还亲自组织了一个专业团队一头扎在贵州喀斯特群山中,在全省范围内进行调研,查阅了大量的历史文献资料。

几年来,郑巧星和她的团队一直在思考、寻找贵州茶产业的突破口。她认为,只有见人所未见,走人所未走,敢人所不敢,解放思想,大胆创新,才能够突破贵州茶叶“茶翅难飞”的窘境。郑巧星带队考察昆明世博园,从中深受启发。由滇及黔,一个大胆的想法油然而生——建设“富贵之州世界茶产业文化博览园”,并倡议举办“贵州世界茶产业文化博览会”。在郑巧星的脑海中,一条茶产业文化链正慢慢形成。她信心满满地告诉记者:“我们的目标,是要搭建世界茶产业文化博览会永久会址,打造农文旅商养娱综合性超大平台。沿‘一带一路’创响茶叶品牌,助推精准扶贫,把贵州优质茶叶推向世界!”

依托区域优势让贵州茶香满人间

公元15世纪,郑和七次下西洋,将中华文明传播到包括非洲在内的全世界。生活在欧洲大陆的人们首次接触到来自中国的茶叶,欧美人用尽最美好的语言赞美这个神奇的饮料,称之为“东方赐予西方的最好礼物”,“给人类的好处无法估计”、“是人类的救世主之一”、“是伟大的慰藉品”。

采访中,郑巧星不止一次表示,茶文化源远流长,以茶会友,有益健康,修身养性,让人心安勿躁,化戾气为和气。“《神农百草经》记载:‘神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。’茶叶有安神、养颜、清热、解毒、减肥、祛风湿、治心疼、延年益寿等23功效。所以,茶产业是百利而无一害的健康养生产业。”

当记者提及,为何作为一名福建人,却会全身心地投入到贵州茶产业之中时,郑巧星笑了。“都说大爱无疆,我对于茶的喜爱也是如此。贵州是我国的茶叶大省,700万亩的茶叶种植面积居全国第一。作为百万年古茶籽化石的发现地,贵州不仅贡献了3500多年的茶叶历史,更为后人留下了几十万棵古茶树。得天独厚的地域及气候优势,让贵州的茶叶品质极佳。作为爱茶之人,我更会倾心于此。”

茶圣陆羽在《茶经》中写道:“茶生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳。”这里所写的几个州,就是今天贵州的遵义、铜仁等地。贵州省委书记陈敏尔曾风趣地说,“茶”字拆开来看,就是“人在草木间”。 郑巧星介绍说,“‘黔地多良草,南方有嘉木。’贵州土壤富含锌富硒,不仅土壤好,而且气候和环境都俱佳。贵州素以‘天无三日晴,地无三尺平’,而著称于世。但是这种‘寡光照’的条件,恰恰适合茶树生长。这种环境下生长出来的茶树不仅节间长,而且苔粗叶厚。”

为了让天下人喝干净茶,贵州付出了艰辛的努力。从农残到重金属到卫生,再到茶厂的清洁化、自动化生产线,完全按照食品安全规范来生产,以确保贵州700万亩茶山的茶叶农药残留符合国家标准。欧盟制定的农残的标准有470多项,要让贵州茶叶大面积达到欧盟标准,每年政府要多投入50亿元,禁止使用除草剂。贵州把规划的400万亩茶园进行了GPS定位,取了8000多个样本,对7种重金属元素全部用定量的标准抽样检查,确保茶山上未来茶叶的重金属不会超标。同时,贵州在茶园中采用现今先进的生物防控和物理防控技术。

源此,郑巧星之所以将贵州视为第二故乡,把世界茶产业文化博览会会址定格在贵州,其意义也就不言而喻。郑巧星强调,“有了政府的支持和帮扶,我们更要深入挖掘和弘扬贵州丰富的茶文化,积极倡导‘茶为国饮’、‘茶为民福’、‘天人合一’、‘茶人合一’的理念,让做茶的人更富有,让喝茶的人更健康,让赏茶的人更快乐,让贵茶香满人间。”

规避窘境打造一专多能的茶产业王国

一说起咖啡人们会想起雀巢或是星巴克,说豆奶就想起“维维”,说到可乐,第一时间想到的是百事或者可口可乐。但要说喜欢什么茶,除了龙井、毛尖、大红袍等等品种,却还真想不起什么大品牌。

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国务院原副总理吴桂贤听取贵州省黔南州旅游发展委员会副主任李长贵介绍项目情况

茶是世界三大饮料之一,全世界有20多亿人热衷于茶饮。2006年以来,中国已经成为世界第一大产茶国,茶叶出口量多年来一直位列世界第三。然而,纵观中国茶业市场,可窥见广袤天空,深掘茶行业,却难见规模化茶品牌。在茶叶行业里,一直流传着一句话,“中国几万茶企抵不过一个英国立顿。”这让郑巧星如芒在背。“转变与着陆同在,膨胀与紧缩共存,中国茶产业的急行军绝非一路坦途,需要停下来审视与思考,如何打造一个茶行业品牌,已经成为茶行业面临的主要问题。”

“虽然拥有庞大的消费基础,但在中国茶叶是一个典型的‘慢销’行业。”郑巧星说,茶叶的种类太多,每个种类都拥有庞大的子品类体系,大约有上千种茶叶,仅名茶就有200种左右。同时,各茶叶品牌多以产地和品类命名,造成了市场参与者众多,使得整个市场尚处于初级发展阶段。

郑巧星分析指出,“中国的茶产业,之所以没有强势品牌,主要是因为以下几方面原因造成的,一是从产供销的产业链来看,没有成熟的管理模式来衔接全过程。单打独斗的‘散’、‘杂’、‘小’局面,是制约品牌创立的瓶颈之一;二是没有统一的质量鉴定标准和定价机制,缺乏行业规范。好的产品应该是标准化、标签化的,让消费者容易理解和选择的。但国内茶叶品牌很难做到这一点。最基本的一个问题是它们中的绝大部分卖的不是产品,而是原料;第三,产品多样化和创新力不足。国内绝大部分茶叶品牌实际上并没有足够的勇气塑造一个真正差异化的品牌,纷纷以产地和原料为核心诉求,而不是试图传递给消费者某种生活方式或者更贴近的品牌信息;第四则是消费群体的单一。如何把年轻人带入茶世界,让他们在了解茶文化的同时,体会到茶对于身心健康的重要意义,也是发展品牌战略的重点之一。”

了解了问题的症结,下一步就是如何去规避它们。在郑巧星和她的团队规划下,依托世界茶产业文化博览园,“以地域塑造品牌”、“以文化塑造品牌”的思路渐渐清晰。

648095到欧洲考察与中国驻德国大使史明德交流中国茶叶如何走向世界

言语间,郑巧星将一幅堪称现代版“清明上河图”的世界茶产业博览园的示意图铺陈开来。全长36米,高1.2米的画卷气势满满。沿水而建,依山造势,注重生态,低碳环保的博览园内,176个茶文化景点错落有致、环环相扣,汇聚了五千年茶文化精华。郑巧星指着惠水县经开园区布局一一介绍道,“整个博览园以茶文化为纽带,串联六大板块、31个分区、175个景点,占地5万亩。一个茶叶学术区包含茶叶大学、茶文化技术研究所、茶叶电子贸易平台、茶叶无公害试验园、茶叶精制试验厂,从全方位研究、普及茶文化茶生产技术;两个茶文化养生敬老区,将贵州的纯净山水向世人展现,让茶文化的精髓融入身心修养和敬老爱老中;三个大型茶产业链贸易城涉及茶叶贸易、茶具贸易、茶艺术品贸易、贵州民族特色产品贸易,是一个打造茶产业独立品牌的大平台;茶文化影视城把五千年茶文化发展历程逐一演绎,让世界熟悉中国茶文化,让国人世代传承茶文化;大型游乐园将茶文化与中国各民族传统文化,以喜闻乐见的形式和现代游乐设施有机组合,其目的打造一个具有中国民族特色的‘超大型茶文化乐园’。” 她笃定地告诉记者,“世界茶产业文化博览园建成后,将是一个铸造中国茶叶企业独立品牌的大平台,同时也是增加就业和脱贫致富的最佳途径。”

不仅如此,由茶引申出的衍生品价值亦不亚于茶叶本身的产值。从茶叶育种到栽培、田间管理、采摘、茶青收购、初制、精制,到成品包装、包装设计、包装印刷、物流仓储、市场流通,衍生到茶馆茶楼、茶艺表演、茶壶茶杯等茶具行业、茶桌茶几等家具行业,再衍生到茶宠等工艺品行业、茶食茶点等食品行业、茶碱咖啡因等医药行业等,全国涉茶从业人员已达数千万人之多。所以,在名称定位时首次提出了“茶产业文化”概念。郑巧星认为,唯有如此才能完整体现中国茶文化衍生的方方面面。

2017年3月31日,贵州富贵之州茶产业文化有限公司、贵州省茶文化学会组织有关专家在贵阳召开论证会,对贵州富贵之州茶产业文化有限公司提出的《贵州“世界茶产业文化博览园”建设方案》进行论证,专家们认真听取情况介绍,经过充分讨论,认为项目建设具有必要性、可行性,认定项目设计理念新、创意好、视野开阔,起点高。该项目建成后,将丰富贵州茶文化发展的新蓝图,成为贵州茶旅融合发展的新亮点。

在“一带一路”指引下打响第三次茶产业革命

1700年前《华阳国志》在介绍商周时代巴蜀的南邻牂牁时,称其“惟出茶、丹、漆、蜜”,把茶叶生产排在丹砂、生漆和蜂蜜之前,位列第一。在传统“辰砂”、“汞都”之地能够排名第一,贵州茶叶栽培范围之广、规模之大、产量之多,出人意料。

随着《神农本草》、《神农食经》、《广雅》等古籍的流传,茶叶的康体养生医药功能不断为人所知,西南茶叶大量进入中原。贵州茶叶的第一大革命性贡献,是走出大山挺进中原,将茶叶散布中国,踏上造福中华民族的途程。

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与国务院原副总理吴桂贤合影

明清时代,贵州茶叶进入新的发展时期,是欧洲人生活革命性变化的重要参与者。在茶叶进入欧洲之前,欧洲人的习惯还是饮用生水,并一直被肠道疾病和各种瘟疫困扰。茶叶的进入,使得欧洲人学会了饮用开水,也让咖啡和可可的引入水到渠成。

2013年,习近平主席访问俄罗斯时,在演讲中曾提及17世纪联通两国的“万里茶道”。2014年,习近平主席在比利时布鲁日欧洲学院发表重要演讲,在论述中欧关系时,再一次提到了中国茶——“正如中国人喜欢茶而比利时人喜爱啤酒一样,茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表了品味生命、解读世界的两种不同方式。但是,茶和酒并不是不可兼容的,既可以酒逢知己千杯少,也可以品茶品味品人生。”

国家领导人对于中国茶及茶文化的高度重视,令郑巧星深受鼓舞。在她看来,横跨中国美食、中国制造、中国文化和康体养生几大领域的茶叶,必将在“一带一路”国家战略中迎来走向世界、造福全人类的第三次革命。

2013年农业部曾发布《关于促进茶叶生产持续健康发展的意见》。2016年11月14日,农业部又下发《关于抓住机遇做强茶产业的意见》,将茶产业发展提升到与供给侧结构性改革和“一带一路”相联系的国家战略高度,作为我国茶产业发展的顶层设计,意义非同寻常。

郑巧星认为,将贵州打造成为中国茶产业核心、中国名茶品牌高端聚集地、中国茶国际化流通大市场、中国茶产业的旗帜是实现贵州茶以及产业弯道超车的最佳路径。“通过昆明园艺世博会可以看出,谁举办了世界茶博会,谁就可以搭建世界茶叶的大平台,谁就可以掌握更多的中国茶叶的话语权。并将突破种植技术、加工技术、营销技术以及规模、资源整合等各种短期难以突破的瓶颈,带动茶产业实现一次巨大的全面发展。”

在这样的大趋势、大背景下,郑巧星和她的团队审时度势,在“富贵之州世界茶产业文化博览园”建设基本形成规模后,她们又为创建“世界茶产业文化博览会”的宏伟目标发起倡议。争取国家和贵州省有关部门,向国际展览局申办名符其实的“世界茶产业文化博览会”。

郑巧星表示, 如果成功举办“世界茶产业文化博览会”,在会议结束后将博览会和世界茶产业文化博览园融为一体,形成世界上最大的茶产业文化传播平台,这将对我国的茶产业发展与茶文化传承产生巨大的影响,其意义重大且长远。她认为,“先园后会”的做法使“世界茶产业文化博览会”与以往的博览会大不一样。“当世界茶产业博览园和世界茶文化博览会融为一体时,从茶叶的起源文化,到茶叶的历代发展,再到茶产业的世界传播;从单独茶的种植、加工、饮用,到茶具、茶食、茶包装、茶技术研究等整条产业链的发展在这个大观园里都可以得到完整体现。更重要的是如果单纯地宣传茶文化,还不能完整地适应各阶层、各年龄段人群的需求。园会融合后,一气贯通的茶文、旅、商、养、娱、学功能景点,让每一个阶层和各年龄段的人都能找到适合自己的兴趣点,自觉地传播茶文化。届时,定会展示给世人一道产业与博览相融合的靓丽风景线。”

(2017.06.16 第12期)