近日，云南省昭通市镇雄县迎来农业产业化发展的里程碑时刻——“指指香”云南超级工厂农产品加工项目正式建成投产。这一总投资约5亿元、占地106亩的现代化食品加工基地，将依托当地丰富的高山蔬菜、特色菌菇等资源，开展鲜蔬加工及相关产品生产，推动高原特色农产品从“田间原料”向“品牌商品”转型升级。

镇雄县地处乌蒙山区，海拔落差从630米至2400米，形成了独特的立体气候条件，适宜多种作物生长，为高山蔬菜、特色菌菇等高原特色农业提供了得天独厚的生态基础。近年来，当地立足这一优势，大力引育农业龙头企业，完善产业配套政策，推动农产品由“初级原料”向“加工产品”“品牌商品”转型。

“指指香”超级工厂正是这一战略的重要成果。工厂拥有5万余平方米标准化生产车间，配备先进生产线与全流程品控体系，构建起智能分选、自动化腌制、无菌罐装、智慧仓储于一体的智能化生产体系。依托镇雄的高原蔬菜资源，工厂已形成“鲜蔬加工+风味酱料”双品类矩阵，针对萝卜、竹笋、魔芋等不同食材特性，开发出罐装萝卜干、风味笋尖、魔芋素毛肚等鲜蔬加工产品。

该项目的投产不仅提升了当地农产品附加值，更打通了镇雄特色农产品走向全国市场的快车道。据品牌创始人王生智介绍，项目投产后，相关产品销售渠道已覆盖全国各省市，还远销海外市场。凭借过硬的产品实力，“指指香”已斩获全球权威市场研究机构弗若斯特沙利文颁发的“连续三年全国罐装萝卜干销量第一”“连续三年全国罐装萝卜干领导品牌”市场地位认证。

值得关注的是，“指指香”品牌创始人王生智是一位来自湖北竹溪县的企业家。作为长收农业科技有限公司董事长，他选择在云南镇雄投资建设超级工厂，体现了对当地营商环境的认可和对三农事业的深厚情怀。在项目投产盛典上，王生智表示，云南超级工厂的建成标志着“指指香”已形成“华中+西南”超级工厂双格局，这不仅是产能的跨越，更是从源头锁定优质食材的战略纵深。

该项目的落地为当地群众提供了重要的就业机会。目前工厂用工230人，未来用工规模将达800人。通过“企业+基地+农户”等模式，项目带动农户参与种植、加工等环节，促进群众就地就业增收。镇雄县有关负责人表示，下一步将持续完善农产品精深加工体系，培育区域公共品牌，推动绿色食品产业集群发展，为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴提供坚实产业支撑。

为筑牢产业发展的科技支撑，镇雄县推动企业与科研机构深度合作。在项目投产仪式上，云南长收农业科技有限公司与华中农业大学、中国泡菜研究院等机构达成多项战略合作协议，赤水源区域公共品牌正式授权、滇东北农副产品加工研发中心成功签约。通过产学研用全链条深度融合，推动镇雄特色农产品从初级原料向高附加值休闲食品、预制菜等精深加工产品延伸。

营商环境优化，筑巢引凤成效显著

据信息；中共镇雄县委副书记、县长杨绪春在招商推介中表示，镇雄拥有得天独厚的“好区位”、厚积薄发的“好产业”、真心实意的“好服务”、庞大内需的“好市场”、夏无炎日的“好气候”以及安居乐业的“好日子”。当地政府秉持“不叫不到、随叫随到、说到做到、服务周到”的服务理念，持续优化营商环境，以一流服务培育一流产业。

“指指香”云南超级工厂的建成投产，不仅是企业战略布局的重要一步，更是镇雄县高原特色农业发展的生动缩影。随着这一现代化食品加工基地的正式运营，更多来自乌蒙山区的高原美味将走向全国乃至世界餐桌，为当地乡村振兴和农业现代化注入强劲动力。

【责编 李媛】