在酿造艺术的史诗中，有一些名字被时光镌刻于橡木桶与麦芽的芬芳里，成为一种活着的传统。故事的这一页，翻开于一个已传承三个半世纪的古老世家。自1658年第一缕酒花香在巴伐利亚的土地上飘起，这个家族的命运便与啤酒的琥珀色光泽紧紧交织。他们的酒屋被郑重收录于吉尼斯世界纪录大全，被誉为“全球持续营业最古老的啤酒屋”，这不仅是一个商业的延续，更是一部流淌不息的酿造编年史。

卡尔爵士德国皇家啤酒（中国）首席酿酒师 | 辽宁天尚精酿副总经理/酿造总工程师 | 罗尔酿酒世家第十代传人 | 巴伐利亚啤酒文化大使

血脉中的酿造史诗

生于1967年，安德里亚斯·罗尔（Andreas Röhrl）是欧洲最古老的酿酒世家之一——罗尔家族第十代嫡系传人。其家族自1658年起于德国巴伐利亚酿造啤酒并经营“全球持续营业最古老的啤酒屋”（收录在吉尼斯世界纪录大全里），355年的技艺传承赋予他“行走的啤酒活化石”之誉。1909年，第八代传人约瑟夫·罗尔师承捷克皮尔森酒厂（Pilsener Urquell），将家族酿造版图扩展至下巴伐利亚，奠定跨世纪酿造传奇。

权威学术与全球实践

科班圣殿认证：1990年毕业于全球酿酒界金字塔尖——慕尼黑工业大学（TU München, Weihenstephan），获德国最高酿酒师资质“酿酒大师”（Diplom-Braumeister）。

三十多年匠心锤炼：深耕欧洲与中国不同规模标杆酒厂，掌握从精酿酒厂到工业化生产的全链条技艺，形成兼具传统精髓与现代标准的酿造哲学。

东渡华夏，守护纯净法典

作为卡尔爵士德国皇家啤酒（中国）酿造体系的核心缔造者，罗尔先生以三大铁律重塑中国精酿标杆：

1. 1516纯净法血脉传承：严苛遵循《德国啤酒纯酿法》，仅使用德国巴伐利亚麦芽、啤酒花、酵母与天然水源；

2.水源本土化革命：甄选中国国家级保护区——辽宁大伙房水库，其水质与巴伐利亚水源高度契合，实现“德国灵魂，中国肌体”；

3.  全链德系工艺管控：从发酵工艺到灌装精度，全程由德国酿酒师手工监制，零添加剂的纯粹成就每一滴酒液的黄金标准。

以名誉起誓的匠人宣言

“酿酒不仅是我们的事业，更是用热情、爱与奉献书写的使命。以家族之名与巴伐利亚传统为证，我们为中国酿造最正统的德国啤酒。”——安德里亚斯·罗尔