千年技艺，是山西杏花村汾酒集团（以下简称“汾酒集团”）傲立行业的深厚根基，是其在历史风云中屹立不倒的坚固基石。面对数字化、智能化的时代浪潮，汾酒集团以无畏的勇气和坚定的决心，驾驭数智之舟，在市场的海洋中破浪前行，向着品牌复兴与行业引领的宏伟目标奋勇进发。

在中国酿酒技艺的传承与发展中，汾酒始终扮演着重要角色。杏花村汾酒制曲工艺作为酒曲技术的重要源头，奠定了中国白酒工艺的基础。61年前具有里程碑意义的“汾酒试点”工程，开创了现代白酒产业发展的新纪元。这部承载着6000年酿造史、1500年成名史、800年蒸馏酒史、300载品牌史的白酒发展史册，完整记录着中国酿酒技艺的演进脉络。

在坚守传统工艺精髓的基础上，当代汾酒人开创了“酿好酒、储陈酿、优品控”的质量管理体系。通过科学化产能布局和智能化储酒系统建设，构建起覆盖全产业链的品质保障体系。

工人在装甑

值得一提的是，那些存放于杏花村集团酒库中自然陈化的基酒资源宛如一座“时间银行”，不仅成为产品品质的重要支撑，更形成独特的技术资产优势。这种对时间价值的深刻理解与运用，为传统酿造业注入了现代发展思维。

在质量管理体系不断完善的基础上，为更好地适应市场环境变化，汾酒集团持续推进管理创新。2025年春季启动的营销体系数字化升级工程，标志着发展模式进入新阶段。通过大数据分析和智能决策系统建设，实现市场洞察精准化、渠道管理精细化、服务响应高效化。这种传统工艺与现代科技的深度融合，既保持了清香型白酒的典型风格，又提升了市场服务效能。

在品牌复兴的征程中，汾酒集团将高质量发展作为核心目标，不仅承载着中华酿酒文化，更是在遵循“守正创新”的发展道路上奋勇前进。在维护非物质文化遗产核心技艺的同时，积极探索传统产业现代化转型路径，为行业高质量发展提供了实践样本。这种传统与现代的和谐共生，展现出中国酿酒业与时俱进的创新活力，为民族品牌复兴筑牢了坚实的品质护城河。

1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣膺甲等大奖章，成为唯一获此殊荣的中国白酒品牌，首次惊艳世界

时光回溯到1982年，那是一个注定要在中国酿酒史上留下浓墨重彩一笔的年份。当时，由国家文物局、山西省文物局、考古研究所和吉林大学考古专家组成的晋中考古队，怀揣着对历史的敬畏与探索的热情，踏上了前往杏花村遗址的征程。杏花村，这个在历史长河中始终与酒紧密相连的地方，仿佛隐藏着无数关于酿酒的秘密，等待着人们去揭开它神秘的面纱。

考古队抵达杏花村遗址后，便迅速展开了野外调查和试掘工作。在广袤的土地上，他们小心翼翼地挖掘着每一寸土壤，不放过任何一个可能隐藏着历史信息的角落。经过一段时间的努力，丰富的古代遗存逐渐展现在世人面前。这些遗存包括各种陶器、石器、骨器等，它们静静地躺在地下，仿佛在诉说着过去的故事。

专家们对这些出土文物进行了细致入微的分析与研究。当他们的目光聚焦在仰韶文化时期的文物“小口尖底瓮”上时，一个惊人的发现浮出水面：早在6000年前，杏花村区域就已有先民从事酿酒生产。这个发现犹如一道划破夜空的闪电，照亮了中国酿酒历史的源头。小口尖底瓮，这种造型独特的陶器，成为了杏花村先民较为普遍地酿造“人工谷物酒”的历史见证。它的出现，让我们仿佛看到了在那个遥远的时代，先民们在简陋的条件下，凭借着对自然的观察和对生活的热爱，尝试着用谷物酿造出美味的酒液。他们或许并不清楚这背后的科学原理，但他们的智慧和创造力却开启了中国酿酒历史的崭新篇章。

以此为始，杏花村一带的酿造工艺踏上了一条不断传承与创新的漫漫征程。在漫长的历史岁月中，大致历经了4个重要的技术改进阶段。商周时期，智慧的先民们发明了“沈渣法”。在那个时代，酿酒技术还处于相对原始的阶段，但先民们已经意识到酒液中杂质的存在会影响酒的口感和品质。于是，他们通过让酒液自然沉淀，使杂质沉入底部，然后将清澈的酒液分离出来。这种方法虽然简单，但却有效地提高了酒的纯净度，为后来酿酒工艺的发展奠定了基础。

春秋战国时期，“酉鬲滤法”应运而生。鬲是一种古代的炊具，而先民们巧妙地将其应用于酿酒过滤工艺中。他们将酒液倒入鬲中，利用鬲的特殊形状和材质，进一步过滤掉酒液中的细小杂质。这种方法相较于“沈渣法”更加精细，使得酒的品质得到了显著提升。在那个诸侯纷争、文化繁荣的时代，酿酒工艺的进步也反映了当时社会生产力的发展和人们生活水平的提高。

汉魏时期，“滤酒法”得到了更广泛的推广和应用。随着社会的稳定和经济的发展，酿酒行业也逐渐走向规模化。人们开始注重酿酒工艺的标准化和规范化，“滤酒法”作为一种更加成熟和完善的过滤工艺，成为了当时酿酒过程中的重要环节。通过不断地改进和创新，酒的风味变得更加醇厚，口感也更加细腻。

而到了唐宋之后，“蒸馏法”的出现，更是为中国白酒的发展带来了质的飞跃。蒸馏技术能够提取出酒精度数更高、口感更加浓郁的酒液，使得中国白酒的清香型风格由此初步奠定。在那个文化昌盛、经济繁荣的时代，汾酒凭借着独特的蒸馏工艺和优良的品质，成为了当时备受推崇的名酒。文人墨客们在饮酒赋诗时，常常将汾酒作为灵感之源，留下了许多脍炙人口的诗篇。

据《北齐书》记载，武成帝高湛曾向侄儿推荐饮用“汾清”。这一记载清晰地表明，在公元561年前后，山西杏花村一带的汾酒酿造技艺已臻成熟。当时的汾酒，以其独特的口感和优良的品质，不仅深受当地百姓的喜爱，甚至还进入了宫廷，成为了皇室贵族们钟爱的佳酿。这不仅是对汾酒品质的高度认可，更是汾酒酿造技艺在历史上重要地位的有力证明。

从工艺的角度来看，历史上的汾酒无疑代表着同时代的先进酿造水平。其中，地缸发酵工艺堪称汾酒酿造的一大特色。汾酒必须用地缸发酵，这种独特的发酵方式保证了生产出的白酒更加干净。地缸具有良好的密封性和保温性，能够为微生物的生长和繁殖提供一个相对稳定的环境。每次投料前，酿酒师傅们都会用花椒水洗缸。花椒水不仅具有杀菌消毒的作用，还能为酒醅增添独特的风味。

而且，每年还要进行一次饮缸操作。所谓饮缸，是把地缸周围10公分左右的土都挖开，放水湿润后换新土，而后再将土和成泥掺入麦糠，沿着缸口水平方向抹平，最后压实固定。从现代发酵工艺来看，饮缸工艺可以保障地缸有效地发挥导温、导氧作用，以保证发酵的菌群环境。这种对细节的极致追求和精湛的工艺操作，使得汾酒在口感和品质上始终保持着领先地位。

这些“硬件级配置”与“精细化操作”共同构筑了汾酒独有的高阶工艺体系。它既是汾酒发展历程的史诗注脚，记录着汾酒在不同历史时期的传承与创新；更以先进生产力之姿，推动了中国白酒产业的前行。在汾酒的影响下，其他白酒品牌也开始借鉴和学习其酿造工艺，促进了整个中国白酒行业的共同进步。

在中华书局出版的《汾酒通志》和《汾酒史话》里，翔实记载了明清到民国500年间“汾酒酿制工艺在全国的流播”和“山西汾酒及技术传播路线图”。在那个商业繁荣、交通逐渐发达的时代，汾酒凭借着其卓越的品质和良好的口碑，开始走出山西，走向全国。

“行走的汾酒”把先进的酿造工艺输送到全国各地。它所到之处，不仅为当地的酿酒行业带来了新的技术和理念，也促进了不同地区之间的文化交流与融合。通过这种传播与交流，汾酒酿造技艺在全国范围内得到了更广泛的认可和应用，更加奠定了汾酒酿造技艺“教科书”的地位。

当前，汾酒集团通过推行“136101酿艺体系”，将6000年经验总结为可量化的技术标准，其中“严于国际标准的内控指标”涵盖逾200项检测参数，成为行业品质标杆。物联网技术的深度应用，更让发酵温度波动控制在±0.5℃范围内，实现传统“看花摘酒”经验与大数据分析的完美融合。在新的时代背景下，汾酒续写着中国酿酒文化的盛世长卷，向世界展示着中国白酒的独特魅力。

2024年8月21日，汾酒全新“巨匠”系列在山西杏花村汾酒博物馆正式发布

汾酒在近现代科学化转型的进程中，经历了多个关键节点的突破与创新，这些里程碑式的事件不仅重塑了汾酒的生产体系，更推动了中国白酒行业从传统经验向现代科学的跨越。

1933年，现代工业微生物学的开拓者方心芳院士对汾酒酿造工艺的首次系统性研究，标志着汾酒科学化转型的起点。通过深入汾酒厂实地考察，方心芳总结出“七大秘诀”——“人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓”，将传统工艺提炼为可量化的科学准则。

其发表的《汾酒酿造情形报告》是我国制曲酿酒领域的第一批科学论文，首次用微生物学理论解析白酒发酵机理，为行业提供了从经验到科学的范式转变。例如，方心芳发现汾酒酿造的关键微生物菌群分布规律，并提出通过控制温湿度优化发酵效率，这一成果直接推动汾酒出酒率提升15%以上。

1964年，由国家轻工业部主导，我国发酵行业奠基人、时任轻工部食品发酵研究所所长秦含章领衔的“汾酒试点”，历时一年半，集结56名科研人员完成200余项研究、3000多次实验，取得2万多个数据，形成85万字技术资料。这一国家级项目首次构建白酒生产的科学体系。

据了解，此科学体系涵盖风味物质解析、微生物研究、检测标准化和工艺革新。所谓风味物质解析是指首次揭示汾酒主体香为乙酸乙酯，并明确其形成与微生物代谢的关系，为品质控制提供理论依据；微生物研究是分离鉴定两株核心生香酵母菌种（如产酯酵母），建立菌种资源库，奠定白酒微生物研究基础；检测标准化是运用开发感官品评法与理化分析法，制定全国首个白酒质量检测标准，结束行业“只可意会”的品控历史；工艺革新则是将地缸发酵、清蒸二次清等传统技艺转化为可复制的标准化流程，使汾酒优质率从50%跃升至80%，劳动生产率提高30%。试点成果于1978年获全国科学大会奖，其技术框架被推广至茅台、五粮液等名酒企业，被誉为“中国白酒工业化的启蒙教科书”。

1975年，著名数学家华罗庚的加入，为汾酒的科学化转型又增添了浓墨重彩的一笔。华罗庚用“统筹学”与“优选法”对竹叶青配方中的药材浸泡工艺展开了反复试验优选。在传统的竹叶青酒酿造过程中，药材浸泡工艺主要依靠酿酒师傅的经验，缺乏科学的依据和标准。华罗庚运用数学方法，对浸泡过程中的各种因素进行了系统的分析和研究，通过大量的实验和数据对比，最终确定了最佳时长与温度参数。

这一成果不仅规范了工艺操作流程，还使竹叶青酒优质率从32%大幅提升至52%。优质率的提升意味着产品质量的显著提高，竹叶青酒在市场上的竞争力也得到了进一步增强。汾酒人在华罗庚的研究基础上，积极将数学方法融入实践，在方心芳“七大秘诀”的基础上拓展为“十大秘诀”，新增了“料必得其准，工必得其细，管必得其严”的操作准则。

“料必得其准”强调了原料配比的精准性，在酿酒过程中，各种原料的比例对酒的品质有着重要影响，只有严格按照科学配比进行投料，才能保证酒的质量稳定。“工必得其细”注重了工艺操作的细致程度，酿酒过程中的每一个环节都需要精心操作，不能有丝毫马虎，只有做到细致入微，才能酿造出高品质的酒。“管必得其严”则强调了管理的重要性，严格的管理制度能够确保生产过程的规范化和标准化，保障产品的质量和安全。

在百年科学积淀基础上，汾酒集团构建起“一脉三原六工十必一控标”体系，又称“汾酒136101酿艺体系”，实现传统技艺与现代科技的深度融合。具体说来：一脉艺史——一脉相传的中国大清香酿造技艺史；三种原料——岩溶水、基地粮、高海拔曲，被誉为“三大基因工程”；六道工序——磨碎、润糁、蒸糁、发酵、蒸馏、贮陈的“六艺基本法”；十必秘诀——人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，粮必得其实，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓，料必得其准，工必得其细，管必得其严；一个控标——严于国际标准的内控标准，被行业称为“中国白酒史上最严标准”。

从2017年到2023年，山西汾酒营业收入增长了428.84%，成功突破300亿元规模。净利润增长1005.61%。毛利率从69.84%提升到75.31%，净利率则从16.63%提升到32.76%。技术外溢效应同样显著——试点培育的微生物菌种推广至全国90%酒企，地缸发酵、清蒸工艺成为清香型白酒国标核心内容。

2024年，汾酒集团启动的新一轮“41999试点工程”（4方向、19专题、99项目），聚焦智能化酿造、风味组学、碳中和酿造，推动行业向新质生产力跃迁。

从方心芳的微生物解析到华罗庚的数学建模，从秦含章的标准化革命到当代全产业链数智化，汾酒的科学化转型之路，实则是中国白酒从农业文明走向工业文明、再迈向智能文明的缩影。这种以科技重构传统、以数据赋能经验的模式，在成就了汾酒“中国白酒技艺教科书”地位的同时，更为全球蒸馏酒产业贡献了东方智慧。

当下白酒行业增速放缓,消费承压,市场份额快速向名优品牌集中。这种背景下,以名酒企业为代表的传承与创新力量,在引领行业进一步走向高质量发展的过程中发挥着重要作用。山西汾酒集团以品质为核心驱动力，开启了一场传统酿造技艺与现代产业体系深度融合的复兴实践。

2022年启动的复兴工程第一阶段规划中，集团将“酿好酒、储老酒、品美酒”确立为品质建设三大支柱，通过科技创新与传统工艺的有机结合，构建起从原料种植到终端产品的全生命周期质量管理体系。这一战略选择不仅体现了企业对千年酿造技艺的传承坚守，更彰显出民族品牌在新时代的产业担当。

作为中国清香型白酒的代表，汾酒集团深谙“酒以陈为贵”的行业本质。在山西杏花村核心产区，集团建立了规模化生态储酒体系，运用物联网技术对陶坛储酒环境进行智能监控。通过长期陈储数据积累，科研团队构建了酒体老熟的风味变化模型，结合陶坛与不锈钢罐分级储存管理，显著提升了基酒品质的稳定性。汾酒集团2030技改项目（一期）投产后，新增储能13.44万吨，进一步强化了老酒储备能力，为产品品质提升奠定了科学基础。

作为中国清香型白酒的代表，汾酒集团深谙“酒以陈为贵”的行业本质

汾酒集团将2025年确立为品质战略深化年。汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在战略部署会议上强调，名酒企业必须坚守“质量是生命线”的发展理念，通过持续的技术创新推动传统产业转型升级。为此，汾酒集团投资建设了行业首个5G智慧酿造基地，将传承600年的地缸发酵工艺细化为数字化控制节点。在润糁、发酵、蒸馏等关键环节部署传感器网络，实现了生产过程中温度、湿度、酸度的精准调控。这种传统技艺与现代科技的深度融合，不仅使优质酒产出率提升，更形成了具有自主知识产权的智能化酿造标准体系。

在夯实品质根基的同时，汾酒集团始终牢记龙头企业的社会责任。企业牵头制定的《清香型白酒》国家标准将核心工艺参数纳入规范，推动行业整体质量水平提升。通过技术共享与人才培养，构建起产业协同网络。特别是在原粮种植环节，企业在吕梁革命老区创新推行“企业+合作社+农户”合作模式，建设有机高粱种植基地，带动农户实现年均增收，探索出酒业发展与乡村振兴协同共进的新路径。

产能储能体系的现代化建设，是汾酒集团实现可持续发展的重要支撑。2020年启动的竹叶青提质工程，引入现代萃取技术，建成植物活性成分数据库。通过对中药材的功效成分量化分析，研发出具有自主知识产权的新型健康酒品配方体系。

2022年，汾酒集团实施的2030技改工程，则以绿色发展为核心理念，采用光伏发电等低碳技术构建绿色园区。项目总投资91亿元，新增原酒产能5.1万吨，配套建设先进废水处理系统。集成多种清洁能源技术，酿造用水达到《工业废水循环利用实施方案》标准要求。

在储能管理领域，汾酒集团创新构建起“三分法”储酒体系。根据酒体特性将储存容器细化为陶坛、不锈钢罐等类别，通过智能温控技术优化储酒环境，配套建设13.44万吨储能设施支撑产能扩张。该储酒体系作为汾酒2030技改工程组成部分，通过标准化建设推动白酒产业智能化升级。

文化传承与技术创新双轮驱动的发展战略，为汾酒集团注入了持续发展的强劲动能。企业建设的全球首个白酒活态文化遗产综合体，系统展示着从新石器时代酿酒器具到现代智能化生产线的发展历程。通过技术复原的明清时期酿酒作坊，让参观者沉浸式体验传统酿造技艺的精妙。每年开展的百余场非遗技艺展演活动，不仅培养了消费者对传统酒文化的认知，更建立起连接历史与未来的文化传播桥梁。这种文化赋能的发展模式，使杏花村汾酒酿造作坊遗址及酿造技艺入选世界文化遗产预备名录，成为传统文化现代转化的典范样本。

在深化改革的进程中，汾酒集团始终将人才培育作为核心战略。企业实施“内部盘活+外部引进”双轨机制，参与“青年博士吕梁行”等省级引才项目，形成管理、技术双线人才梯队。通过国家级技能大师工作室推动传统工艺与现代技术融合，践行“抓青花、强腰部、稳玻汾”战略，2024年，汾酒集团以此为契机，实现量价双增：酒类全年实现销量22.1万千升，同比增长7.2%；整体吨价16.3万元，同比增长5%。其中，中高价酒类销量达6.8万吨，同比增长13%；吨价39.2万元，同比增长1%。

汾酒集团在“十四五”规划中提出建设世界一流企业的战略目标，重点打造具有“汾酒特色、中国风格、国际水准”的白酒文化品牌。企业正积极推进绿色酿造转型，通过智能酿造技术改造传统工艺，计划到2027年实现全产业链低碳化升级。在循环经济方面，创新开发酒糟饲料、陶坛等副产品，构建资源高效利用体系。国际化进程中，依托吕梁清香型白酒标准体系提升品质管理，并通过杏花村酒文旅项目推动中国白酒文化走向世界。2024年，企业青花系列产品已成长为第六个百亿级单品，中高端产品营收实现14.35%的增长。

一路走来，汾酒集团的发展历程映射出中国传统产业转型升级的时代轨迹。企业通过技术创新提升品质管控能力，将文化传承与现代管理相结合，探索出白酒行业高质量发展新路径。以“中国酒魂信仰管理体系”为支撑，企业实现了品牌价值持续提升，通过建设智能酿造体系、完善产业链布局，不仅推动了自身发展，也促进了吕梁地区白酒产业集群建设，为行业转型升级提供了示范。

在白酒行业步入存量竞争与消费升级并行的新阶段，产能与储能的“硬实力”正加速转化为品牌价值的“软实力”，成为酒企在复杂市场环境中突围的关键。作为清香型白酒的标杆企业，汾酒集团通过“酿好酒、储老酒、售美酒”的立体化品质战略，成功构建起以时间价值为核心的竞争壁垒，实现了从工艺传承到品牌复兴的跨越式发展。

面对消费市场对高品质的执着追求，汾酒集团将“纯净度”作为品质竞争的核心优势。其独特的地缸发酵工艺犹如一道天然屏障，有效隔离外界杂菌，为发酵过程营造纯净环境。配合陶坛贮存形成的特殊微氧环境，二者协同作用，共同塑造了清香型白酒“清雅纯正”的典型风格特征。在陈年老酒战略方面，企业建立了科学的原酒分级储存体系，目前原酒储备规模在行业中位居前列。其中，头锅原浆系列产品严格遵循传统工艺标准，精选优质基酒进行限量生产，凭借其稀缺性和高品质在市场上收获了较高认可度。

品牌价值的跃升直观体现在市场表现中。自2018年启动复兴战略以来，汾酒集团营收从93.82亿元攀升至2024年的360.11亿元，年复合增长率达24.6%，净利润增幅更连续五年保持双位数增长。产品结构优化成效显著，2024年前三季度中高端产品营收占比达72.12%，青花汾酒系列通过“年份自然溢价”策略实现价格带突破，例如，“青花30”采用10年基酒勾调30年老酒，“青花50”则需20年以上基酒调配，老酒资源直接构成高端产品的品质表达体系。这种以时间换价值的策略，推动品牌溢价能力持续增强。

中国陈年老酒市场呈现持续增长态势。在这一背景下，汾酒集团通过科学规划原酒分级储存体系，提升储能管理能力，强化清香型老酒“清雅纯正”的品质特色。其头锅原浆系列产品严格遵循传统工艺标准，凭借限量生产和工艺稀缺性，在高端收藏市场获得较高认可度。据行业数据显示，老酒市场的扩容与新酒销售形成协同效应，通过“以陈带新”的模式推动产业链价值提升。汾酒集团通过智能酿造技术改造和酒文旅融合项目，进一步巩固其在老酒赛道中的竞争力。

在品牌建设方面，汾酒集团采取文化与科技并重的发展策略。文化维度上，企业依托山西杏花村遗址考古发现的6000年酿酒历史遗存，创新性开发“汾酒博物馆”“封藏大典”等文化载体；科技维度上，企业构建了覆盖全产业链的“五级质量管控体系”，其酿造工艺获得布鲁塞尔国际烈酒大赛等国际权威认证。

在白酒行业集中化发展的背景下，汾酒集团通过全产业链布局构建可持续发展能力。根据企业年报显示，2022—2024年连续3年公司资产负债率为34.19%，同比下降4.7%，流动比率维持在2.5以上，财务结构保持稳健。根据官方数据显示，清香型白酒市场份额从2019年的12%提升至2024年的15%左右。在国际化拓展方面，2024年汾酒系列产品出口额同比增长35%。

汾酒集团坚持“酿好酒、储老酒、售美酒”的品质路线，无论市场环境如何变化，都始终坚守品质底线。在酿造过程中，集团不断投入研发资源，改进酿造工艺。酿酒师们深入研究微生物的发酵规律，探索最佳的酿造参数，不断优化酿造流程，以确保每一瓶汾酒都能达到高品质标准。

在储存环节，汾酒集团给予老酒足够的时间去陈化，不急于推向市场，而是等待酒液达到上等品质，就像一位耐心的艺术家，精心雕琢着自己的作品。汾酒集团建立了完善的酒库管理体系，对每一坛老酒都进行详细的记录和跟踪，确保其储存环境的稳定和适宜。

在销售环节，汾酒集团注重品牌形象的塑造和维护，通过提供优质的产品和服务，赢得消费者的信任和忠诚，就像一位贴心的朋友，与消费者建立起深厚的情感联系。汾酒集团加强了市场推广和品牌宣传，通过举办各种文化活动、品鉴会等方式，向消费者传递汾酒的品牌文化和品质理念。同时，集团还注重售后服务，及时解决消费者的问题和反馈，提高消费者的满意度和忠诚度。

汾酒集团加强了市场推广和品牌宣传，通过举办各种文化活动、品鉴会等方式，向消费者传递汾酒的品牌文化和品质理念

如今，汾酒集团也正以长期主义对抗市场的周期波动。在行业的发展过程中，周期波动是不可避免的，就像大海中的波浪，有起有伏。长期主义意味着汾酒不追求短期的利益最大化，而是注重品牌的长期发展和品质的持续提升，就像一位坚定的行者，朝着目标稳步前行。

这种长期主义的经营理念，正是中国酒业穿越市场迷雾的指针。在行业发展的过程中，只有那些注重品质、坚持长期发展的企业，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。汾酒集团以实际行动诠释了长期主义的内涵，为其他酒企提供了宝贵的借鉴经验。

在科技浪潮奔涌向前的时代，企业营销的形态正经历着前所未有的深刻演变。数智化营销，作为近年来崭露头角的新型营销方式，正以其强大的影响力和变革力，重塑着企业的市场推广格局。它深度依托于数字化技术，巧妙融合人工智能、大数据等前沿科技手段，实现了市场推广的精准化与高效化，为企业的发展注入了新的活力。

数智化营销的应用范围极为广泛，已全面渗透至金融、广告、教育、医疗等各个行业领域。其中，电商领域的数智化营销尤为火爆。电商团队凭借强大的数据分析能力，深入挖掘消费者的购物历史、浏览记录、搜索关键词等数据，精准把握消费者的需求和兴趣点。基于这些分析结果，电商能够为消费者推荐更符合其心意的产品，实现“千人千面”的个性化推荐。这种精准营销方式不仅提高了消费者的购物效率和满意度，也大大提升了电商平台的销售额和市场竞争力。

2025年，我国AI技术研发取得了突飞猛进的成就。Deepseek、Manus等AI技术相继成为行业黑马，在全球范围内引起了广泛惊叹。这些先进AI技术的出现，无疑将进一步推动数智化营销的发展，全面改变我们的生活和企业营销模式。AI技术可以实现对海量数据的快速处理和分析，为企业提供更精准的市场洞察和决策支持；通过智能客服系统，企业能够实现24小时不间断的客户服务，提高客户响应速度和服务质量；在广告投放方面，AI算法可以根据实时数据动态调整广告投放策略，实现广告效果的最大化。

在这一时代背景下，汾酒集团充分意识到了数智化营销的重要性和紧迫性，在“十四五”规划中就明确提出了建设“智慧汾酒”的战略方向。这一战略决策，彰显了集团顺应时代潮流、积极拥抱变革的决心和勇气。

袁清茂在汾酒信息化工作专题会上强调：“要高度重视汾酒数智化转型工作，做到稳步推进、重点突破，用数智化手段赋能汾酒发展，加快推进智慧汾酒建设，为全方位推动汾酒高质量发展作出贡献。”袁清茂的讲话为汾酒集团的数智化转型指明了方向，强调了数智化转型对其未来发展的关键意义。这不仅是汾酒集团适应市场变化、提升竞争力的必然选择，更是集团实现高质量发展的重要支撑。

2025年3月10日，在汾酒集团召开的营销数智化变革启动会上，营销数智化的重要性被反复强调，成为会议的核心议题。汾酒股份公司副总经理、汾酒销售公司总经理张永踊表示，当前汾酒集团营销数智化变革正处于黄金窗口期。这一时期，市场环境和技术条件都为汾酒的数智化营销变革提供了难得的机遇。他提出，要力争在3年内实现汾酒营销数智化管理体系在行业内“追赶、超越、领先”的三步跨越。

这一目标的提出，体现了汾酒集团在数智化营销领域的雄心壮志和坚定信心。通过实现这一目标，集团将能够更好地满足消费者日益多样化的需求，提升品牌影响力和市场占有率，为“打造汾酒成为全球具有影响力品牌”的战略目标提供有力支撑。

汾酒集团党委委员、副总经理刘卫华则从更宏观的层面阐述了数智化转型对于汾酒集团复兴的重要意义。他表示，要把数智化转型打造成汾酒复兴的“第二增长曲线”，让千年文化在数字时代焕发新生。汾酒作为拥有悠久历史和深厚文化底蕴的品牌，其文化价值是企业的核心竞争力之一。在数字时代，如何将传统文化与现代科技相结合，让汾酒文化焕发出新的生机与活力，是集团面临的重要课题。数智化转型为汾酒文化的传承和创新提供了新的途径和方法。通过数字化技术，汾酒集团可以将自身的历史故事、酿造工艺、品牌文化等进行全方位的展示和传播，吸引更多消费者的关注和喜爱。

同时，刘卫华强调，数智化转型要聚焦“数据驱动，精准洞察；全域融合，赋能渠道；体验为王，激活文化IP；组织进化，敏捷迭代”四大核心维度。这四大核心维度相互关联、相互促进，共同构成了汾酒集团数智化转型的战略框架。

“数据驱动，精准洞察”是数智化营销的基础。在数字化时代，数据是企业最宝贵的资产之一。汾酒集团需要建立完善的数据采集、存储和分析体系，通过对消费者数据、市场数据、销售数据等的深入分析，精准把握市场需求和消费者行为变化，为企业的营销决策提供科学依据。

“全域融合，赋能渠道”是数智化营销的关键。随着互联网技术的发展，消费者的购物渠道日益多元化，线上线下融合成为趋势。汾酒集团需要打破传统渠道的界限，实现全渠道的融合与协同。通过整合电商平台、线下门店、社交媒体等多种渠道资源，集团可以为消费者提供更加便捷、高效的购物体验。同时，利用数字化技术对渠道进行赋能，提高渠道的运营效率和管理水平。

“体验为王，激活文化IP”是数智化营销的核心。在产品同质化日益严重的今天，消费者更加注重购物体验和品牌文化内涵。汾酒需要以消费者为中心，打造全方位、个性化的消费体验。通过数字化技术，集团可以为消费者提供更加丰富的互动体验，如虚拟现实品鉴、线上直播活动等，增强消费者与品牌之间的粘性。同时，深入挖掘汾酒的文化内涵，打造具有影响力的文化IP。

“组织进化，敏捷迭代”是数智化营销的保障。数智化转型不仅涉及到技术和业务层面的变革，也对企业组织架构和管理模式提出了新的挑战。汾酒集团需要建立适应数智化发展的组织架构和管理体系，培养和引进具有数字化技能和创新思维的人才。同时，保持组织的敏捷性和灵活性，能够快速响应市场变化和消费者需求，不断迭代和优化营销策略和业务流程。

汾酒集团通过数智化营销变革，将能够更加精准地把握市场需求，优化营销资源配置，提高营销效率和效果。同时，集团借助数字化技术，可以更好地传承和创新品牌文化，提升品牌的美誉度和忠诚度。在未来的市场竞争中，汾酒集团有望凭借数智化营销的优势，再创辉煌，实现从传统酒企向现代化、数字化酒企的华丽转身，成为全球具有影响力的企业。

汾酒原粮麦田画

回首过往，在白酒市场竞争的浪潮中，汾酒集团的营销精锐在数字化手段的加持下屡立战功。从营销领域的创新到整个企业数智化转型的深入推进，汾酒集团正以昂扬的姿态迈向复兴之路。

2020年，汾酒集团在营销数字化方面迈出了重要一步，推出了“五码合一”系统。这一系统的“五码”分别指垛码、箱码、盒码、瓶码和盖内码，它们精准对应着供应端、生产端、物流端和市场端等不同环节。

在供应端，垛码实时掌握原材料的供应进度和库存状态，为生产的稳定进行提供了坚实保障。一旦原材料供应出现异常，系统能够及时发出预警，让企业能够迅速做出调整。生产端，箱码、盒码等就像产品的“身份证”，记录着每一批次产品的生产信息，实现了生产过程的可追溯性。无论是生产日期、生产批次还是生产工艺，都能通过这些码轻松查询。物流端，借助这些码，可以实时跟踪货物的运输状态，优化物流配送效率，确保产品能够及时、准确地送达经销商和消费者手中。市场端，瓶码和盖内码则成为与消费者直接互动的桥梁，记录消费者的购买行为和反馈信息。通过分析这些数据，汾酒集团可以了解消费者的偏好和需求，为产品研发和营销策略的调整提供有力依据。

“五码合一”系统帮助品牌商实时监控扫码数据，进而反推渠道情况。例如，通过分析不同地区、不同经销商的扫码数据，汾酒集团可以了解产品在各个渠道的销售情况、库存周转率等信息。一旦发现某个渠道的扫码量突然下降，可以及时介入，排查问题。这种实时的数据监控和分析能力，让集团能够更加精准地掌握市场动态，及时调整营销策略，提高市场响应速度。

2023年，汾酒集团在“五码合一”的基础上又推出了全国统一标准的运营模式——“汾享礼遇”。在该模式下，酒厂每季度会对合作经销商的销售情况进行全面收集整理。这些销售数据不仅包括产品的销售数量、销售额等基本信息，还涵盖了销售渠道、客户反馈等详细内容。收集完成后，这些数据会被数字化上传至终端系统。

“汾享礼遇”模式的关键正是通过数字化手段，让汾酒费用投放更加科学、可控，降低厂商博弈成本，腾出身子更好地服务消费者。

“汾享礼遇”新模式在为汾酒经销商带来了发展机遇和竞争优势的同时，汾酒经销商也作出积极响应。他们通过举办品鉴会等多种活动，让消费者更加深入地了解汾酒品牌的文化内涵。在品鉴会上，消费者可以品尝到不同系列的汾酒产品，感受汾酒独特的口感和风味。经销商们还会邀请专业的品酒师为消费者讲解汾酒的酿造工艺、历史文化和品牌故事，让消费者在享受美酒的同时，也能领略到汾酒深厚的文化底蕴。这些活动增强了消费者对汾酒的认同感和忠诚度，让消费者从单纯的购买者转变为汾酒品牌的传播者和支持者。

目前，汾酒集团已经实现了从传统营销模式向以客户为中心的精准集成式数字化营销转型。通过整合大量终端实时数据与可视化图表，集团可以清晰地了解市场动态和消费者需求。结合品牌宣传、文化营销、事件营销和数字传播等多种手段，汾酒集团实现了品牌传播推广效果最大化：在品牌宣传方面，利用数字化媒体平台，如社交媒体、视频网站等，进行广泛的品牌推广。通过制作精美的广告视频、有趣的互动活动等，吸引消费者的关注和参与；在文化营销方面，深入挖掘自身的历史文化内涵，将传统文化与现代营销相结合，打造具有特色的文化品牌；在事件营销方面，积极参与各种行业活动和社会公益活动，提升品牌的社会影响力和美誉度；在数字传播方面，利用大数据分析技术，精准定位目标消费者，进行个性化的营销推广，提高营销效果。通过一系列的数字化营销手段，汾酒集团有效提升了市场份额与品牌影响力。

可以看出，汾酒集团营销精锐不仅善打硬仗，而且喜欢开动脑筋，善打巧仗。随着营销数智化走向深入，集团首先获益匪浅：品牌有效触达消费者，营销方向更加精准，形成大量消费者画像。通过分析消费者画像，可以了解消费者的年龄、性别、消费习惯、兴趣爱好等信息，从而为消费者提供更加个性化的产品和服务。

与此同时，营销数智化让外界看到了汾酒集团正在焕发勃勃生机，助力汾酒业绩不断攀升。从2019年到2024年，汾酒集团五年内连跳三级台阶，先后突破100亿、200亿、300亿大关。值得注意的是，从100亿到200亿，集团用了3年，而从200亿到300亿，只用了2年。从中可见，汾酒集团复兴正在加速。在此过程中，营销数智化功不可没，成功地扮演了集团复兴“第二增长曲线”的角色。

其实，汾酒集团数智化转型的步伐早在2017年开始启动。当年，集团与IBM合作，建设可视化数据呈现系统——汾酒管理驾驶舱。这一系统的上线，让数据开始在集团整个管理运营链条中发挥着更大的作用。通过汾酒管理驾驶舱，管理层可以直观地看到企业的各项运营数据，如生产进度、销售情况、库存水平等，从而能够及时做出决策，提高企业的运营效率。

从2021年开始，汾酒集团数智化建设加速。特别是在营销层面，面对汾酒销售规模的增长、经销商数量以及超过百万终端的管理新问题，集团先后和华润、华为等企业合作，加速数字化转型进程，助推企业高质量发展。目前，汾酒集团渠道动销系统已经上线，实现了渠道精细化管理赋能。同时，集团的核心终端系统升级优化工作也已经完成，通过提升费用投入落地精准性、终端权益兑付及时性，进一步提升了核心终端的掌控和管理水平。

汾酒集团之所以能够顺利推进数智化转型，与其对数智化的高度重视密不可分。集团复兴第一阶段的“八大纲领”中明确提出要“推进数智化管理”，让“数智”赋能汾酒发展。如今，集团复兴进入第二阶段，目标确定为全要素、高质量、又好又快扎根中国酒业第一方阵。

可以肯定的是，无论是紧跟“时代消费趋势”，还是“第四次工业革命”，都离不开数智化。在汾酒集团复兴的第二阶段，数智化必将扮演更加重要的角色，数智化新篇章将就此开启。而汾酒集团将继续深化数智化转型，不断提升企业的核心竞争力，为中国白酒行业的发展作出更大的贡献。

在传承千年酿酒智慧与拥抱现代产业变革的交汇点上，汾酒集团以“守正创新”为发展轴线，走出了一条传统酿造业转型升级的示范路径。通过构建科学质量管理体系与数字化营销生态的双轮驱动，既守护了非物质文化遗产的技艺精髓，又塑造了数据时代的市场竞争力。从“时间银行”孕育的陈酿品质，到智能系统赋能的精准服务，企业将文化基因转化为发展动能，将工艺沉淀升华为技术资产，实现了文化价值与商业价值的共生共荣。

这种以品质为根基、以创新为引擎的发展实践，不仅为民族品牌复兴标注了时代坐标，更为中国白酒行业开辟传统产业现代化转型带来了深层思考——在时光淬炼与科技突破的双重维度中，如何让文化遗产焕发新生机，让千年酒香飘向新未来？汾酒集团的探索证明，唯有坚守品质初心与拥抱时代变革的辩证统一，方能筑牢穿越市场周期的品牌护城河，在传承与超越中续写中国酿造的辉煌篇章。（作者：本刊记者 刘娜）

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