为压实网络餐饮经营主体责任，规范线上外卖经营行为，筑牢群众“云端餐桌”安全防线，近日，重庆市江津区市场监督管理局支坪市场监管所组织辖区外卖商家负责人、管理人员和从业人员，集中参加了全市餐饮服务经营者食品安全视频培训会，并同步开展从业人员统一考核与现场集体谈话。

培训采取“现场+远程”方式，参训人员集中观看了食品安全培训视频，内容涵盖法规政策、资质公示、食材采购、后厨管控、外卖封签、配送管理等关键环节，并结合典型案例开展警示教育。随后，全体人员在线学习了“餐饮安全在线”操作及“阳光厨房”建设视频。

培训结束后，现场组织线上答题考试，全体参训人员通过考核。所长对参训单位负责人进行集体谈话，督促各外卖商家严格落实主体责任，对照新规要求自查自纠。

下一步，重庆市江津区市场监督管理局支坪市场监管所将以考促学、以学促改，常态化推进网络餐饮监管，全力守护群众“舌尖上的安全”。

【责编 李媛】