为压紧压实餐饮单位食品安全主体责任，防范化解餐饮环节风险隐患，重庆市江津区市场监督管理局支坪市场监管所持续对网络餐饮、社会餐饮门店开展食品安全专项监督检查。

此次专项检查围绕餐饮环节食品安全关键风险点，重点检查线下后厨环境卫生、食材储存、加工操作、餐具消毒等情况，同步核查线上外卖页面公示信息，查看证照资质、从业人员健康管理等资料。检查中发现，部分餐饮单位存在从业人员健康管理不到位、食材储存管理不规范等问题。执法人员已依法下达责令改正通知书，对涉嫌违法的行为予以立案调查。

餐饮环节是食品从农田到餐桌的“最后一公里”，直接面向消费者，风险隐患点多面广。后厨环境卫生是否达标、食材储存是否规范、加工操作是否合规，直接关系群众身体健康和生命安全。网络餐饮快速发展，线上公示信息与实际经营是否一致，更需线上线下同步监管。此次检查旨在督促餐饮单位时刻绷紧食品安全这根弦，把好原料采购、加工制作、清洗消毒每一道关口，从源头上防范食品安全事件发生。

下一步，支坪市场监管所将紧盯案件办理和问题整改复核，对拒不整改的经营主体依法从严处置，常态化开展餐饮单位巡查。

【责编 李媛】