穿着旗袍拜见如诗如画的兴化

灵动之水，哺育鱼米之乡。

兴化，一个能让人感受有活力脉搏的城市，一座有近千条河道、被誉为“中国小说之乡”，一句以“水润兴化，如诗如画”为宣传标语，一项以早茶制作技艺被列入市级“非遗”传承名录，一只以“足斤足两足够肥”为自豪的大闸蟹，一位以清代著名诗书画三绝的郑板桥和《水浒传》作者、元末明初大文学家施耐庵故里，面积2373平方千米、历史悠久、文化底蕴颇深的城市。

从听说兴化到认识兴化，再到穿着旗袍拜见兴化，完全颠覆了我以往对兴化的认知，其所见所闻、所感所悟，无不让我惊喜和惊叹！

听说兴化于八十年代初，我念高中，记得地理课老师介绍江苏省辖区各城市地名时提及兴化，那时兴化为县。从地图册中的江苏版图看，兴化位于江苏省中部、里下河腹部地区，其大部分颜色标为蓝色，可见是个水系发达且地势较低的水乡地区。因那年代交通不便，加上年少的我一心埋头读书，无条件存有走出家门去看看外面精彩世界的念想，故兴化于我而言完全是个陌生之地。

1987年，是我从校门走入机关门的人生转折之年，巧合的是，那年也正值兴化撤县建市。之后，我曾去扬州旅游和学习培训，期间依然只听人说道兴化，没人详细介绍兴化，故而对兴化的“认识”属一知半解。  

再次耳闻兴化是1996年，那年兴化市已隶属泰州市。脑海中对兴化印象的加深源于遇见几位泰州籍以及兴化籍在苏州工作的领导、朋友，从他们的口中得知很多关于兴化的说词，但这仅仅局限于饭后茶余的聊天谈资，人们说道的最多的是，那清代康熙年间秀才、雍正年间举人、乾隆年间进士，扬州八怪之一、被誉为诗词画三绝的郑板桥，那富有贵气，在古代称皇黄色的遍地油菜花，那中国十大著名产蟹之地、名列前茅的兴化大闸蟹，那香气充盈唇齿间的兴化大米，那颇具”思想精深、制作精良、技艺精湛”工匠精神的兴化裁缝……，以上种种，在我内心深处，总感觉自己对兴化的了解还缺个角，缺点元素，那就是少了些许亲临其境的直观认知，因为她能让人惊叹而又醉不自醒、此生难忘。

 2023年11月3日至5日，我省首届苏派旗袍风采大赛总决赛令人惊喜地在兴化市举办。我穿着具有苏作、苏工、苏绣这三大苏派旗袍特色的旗袍，带领一支25人的参赛团队，兴高采烈前往兴化这座久仰的城市。大赛在兴化的举办，我由衷敬佩起兴化市委、市政府领导对文化与旅游深度融合的高度重视。同时，我也不禁想起李玉刚老师演唱的那两首叫《遇见旗袍》和《正好遇见你》的歌，用在此处，实为应景。

在兴化的三天，既令人兴奋又让人无比激动。

兴奋的是，短短三天，我充分利用来自全省8个城市、20支团队、370多名参赛选手紧张排练的空闲，在兴化市政府办公室沙一鸣科长陪同下，参观游览了兴化著名的千垛景区、李中水上森林景区以及位于金东门景区内的郑板桥故居等部分景点、景区，大致了解了兴化的历史人文以及风土人情。

激动人心的是参赛人数较少的、同样来自水乡地区的苏州团队取得了优异成绩，可谓是硕果累累。苏州的参赛选手穿着大画系列之千里江山图案和苏绣特征明显的苏派旗袍，在如诗如画的兴化充分展示了姑苏女子自信风采和独特的魅力。

在参观游览兴化部分景点和景区之前，我不仅品尝了兴化大闸蟹，还领略了人称隐藏在江苏宝藏小城，藏着一个早茶不输广州的美食江湖，感受至深，感悟之切，无以言表，除了惊喜，就是惊叹。

至于兴化大闸蟹，大家都耳熟能详，兴化人会自豪地说…有一种幸福叫品蟹。当你品着足斤足两足够肥、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜的大闸蟹，一幅有滋有味的情调生活场景图充分展现在你的眼帘。

对于兴化早茶，之前没听过，似乎有点孤陋寡闻。在兴化，被当地朋友邀请认真品尝了一次，才恍然大悟，同时也不得不承认兴化早茶制作技艺被列入市级“非遗”传承名录是实至名归。首先，早茶很有情调。它的小菜，基本都是固定的，比如我品尝的早茶先是10道精致小菜，分别是酱生姜，酱萝卜，干丝两吃（咸、点），海蜇丝，兰花豆，咸水花生，糯米糖藕，水牛肉，冰糖红枣等。其次，小菜均十分开胃。摆在桌上，很有“仪式感”。小菜的风味也有甜有咸，很开胃，充分体现了早餐的重要性，在这里，你就不难理解，为何英文早餐是breakfast(打破禁食）的寓意了。兴化早茶，它吸收了南北方饮食精粹，成为一种不可替代的风味。品完小菜，就是糯米烧卖、糯米咸水饼的闪亮登场，这不仅勾起了我儿时的回忆，还仿佛在他乡尝到了母亲的味道。接着，香味沁人心鼻的葱油鸡蛋饼，上过“舌尖上的中国”的蟹黄包，以及菜包、豆沙包，红糖馓子煮饼等各道点心的呈上，让人无不感到点心师的用情、灵巧和精心。还有，用海鲜，蘑菇，胡萝卜，木耳等材质做成的特色大煮干丝，以及汤汁云吞（高汤），其鲜其味，更是令人回味无穷。最后，面食是兴化早茶的“压轴戏”。据朋友介绍，有包括鱼汤面、干拌鱼、阳春面、熬面等多个品种，在这其中，我品尝到的是曾在巴拿马国际博览会上获奖的鱼汤面是最受欢迎的，面条盛入鲜浓鱼汤中，可谓是“进嘴厚得得，下肚润胃肠”。

从兴化城市介绍中得知，兴化古称昭阳，又名楚水，从“影山头遗址”算起，已有六千多年的悠久历史。近年来，兴化市政府总结概括了大美水城、活力名城、旅游新城、灵秀文城等“四张名片”。

值得一提的是第四张“灵秀文城”的名片。如今兴化作为江苏省历史文化名城，正申报国家历史文化名城。兴化自古崇文重教、人文荟萃，有“两令三相”（范仲淹、魏源，高谷、李春芳、吴甡），还有郑板桥、施耐庵、刘熙载，从南宋至清末，先后走出了262名举人、93名进士、2名状元；建国后，又走出了国家最高科技奖得主、中国工程院院士王振义，中国工程院院士、港珠澳大桥项目总工程师林鸣，鲁迅文学奖、茅盾文学奖、法兰西文学艺术骑士勋章得主毕飞宇，国际象棋棋后侯逸凡等杰出代表，被誉为板桥故里、水浒摇篮、中国文学之乡、中国国象之乡。正是人杰地灵，人才辈出，值得敬仰。

总决赛结束的那天傍晚，天突然下起了雨，人说下雨天留客天，这仿佛是热情好客的兴化人，对我们这些远道而来的旗袍佳丽们的告别离开而流露出的依依不舍之情。返回时，大家相约明年油菜花盛开之时再去兴化，再次穿着旗袍拜见兴化。

(供稿单位：苏州市吴中区文联）

【责编 李媛】