为进一步深化产教融合、搭建校地共育平台，赋能食品安全治理提质增效，7月7日，湖北大冶市市场监督管理局联合华中农业大学食品科学技术学院暑期实践团，深入辖区重点食品企业开展研学实践活动，推动专业人才培养与地方食安监管、产业发展深度融合。

研学首站，走进劲牌有限公司。在企业讲解员庄婷的引领下，学子们系统了解了该公司七十余年发展底蕴与大健康产业布局，企业深耕药食同源领域，依托数字化生产基地，形成了保健酒、草本白酒、现代化中药协同发展的产业体系，是本地食品产业转型升级的标杆典范。

在劲牌公司生产车间，研学团队实地观摩了五级递进提纯工艺、十万级洁净无菌生产线及一物一码全链条溯源体系，直观学习了食品生产从原料管控、精深加工到成品出库的标准化、智能化监管流程，大家深刻认识到源头风险防控与全过程品质管控的重要意义。

交流环节中，企业重点分享了品牌创新发展理念。当前劲牌有限公司紧抓青年健康消费趋势，积极布局果酒、米酒等轻饮品类，精准对接年轻群体消费需求，年轻消费群体、女性用户规模持续扩容。同时，企业坚持以德立企、诚信经营，以严苛品质底线，筑牢食品安全生产根基，实现品牌高质量长效发展。

随后，研学团队来到湖北省展旺供应链管理有限公司，聚焦校园食品安全民生领域开展专项学习。在大冶市市场监管局监管人员与企业负责人的讲解下，学子们全面掌握企业进货查验台账管理、人员健康管理、食品留样、实验室自检等规范制度，深入了解校园食材产地审核、抽样检测、冷链配送、动态考评的闭环监管模式。

该企业依托AI大数据风控、二维码溯源数字化系统，实现食材从田间到校园餐桌全程可查、可溯、可控，全力保障辖区85所学校七万余名师生饮食安全。同时，企业正筹备净菜加工、中央厨房升级项目，市市场监管局将持续跟进指导，助力校园供餐更加规范、集约、安全。

此次研学活动以产业实景课堂赋能青年学子成长，有效打通理论学习与监管实践的桥梁。下一步，大冶市市场监管局将持续深化校地合作，常态化开展研学实践活动，以产教融合汇聚青年人才力量，护航辖区食品产业高质量发展，严守群众“舌尖上的安全”。

【责编 李媛】