深耕乡村科普教育，传承中医药药食同源文化，筑牢乡村儿童食品安全防线，7月8日，九江学院药学与生命科学学院“药润火石，青耕修水”实践团开展趣味食安科普活动，以专业力量赋能乡村少年健康成长。

本次活动紧扣学院专业特色，聚焦贴近乡村生活的饮食安全问题，打造沉浸式科普课堂。在药食同源科普环节，以秋收起义经典红米、南瓜汤为核心切入点，结合红米、南瓜两种乡土药食食材，生动讲解二者的养生功效与食用常识，深挖红色饮食背后的中医药食智慧与革命奋斗故事，引导孩子们在了解健康饮食知识的同时感悟红色初心，让红色精神与传统药食文化共同浸润童心。同时立足夏季山林安全隐患，对照科普毒蘑菇辨别要点、误食危害与急救办法，切实提升青少年风险防范意识与自我保护能力。

课堂特设艾草手工环节，队员讲解艾草温阳驱蚊、清浊解暑的药理作用，指导孩子们搭配香草缝制香囊、捆扎养生艾草锤。大家亲手制作随身草本物件，在实操中切身感受中医药生活化的独特魅力。

此次活动将专业知识与乡村科普需求深度融合，寓教于乐、知行并举。不仅为乡村儿童普及了食品安全知识、传播了中医药文化，更充分展现了青年学子服务基层的责任担当。

【责编 岳钊恺】