国民健康消费正从 "生病再治" 转向 "日常调养"。《"健康中国 2030" 规划纲要》将 "治未病" 列为中医药发展的主导方向。脾胃作为 "后天之本"，成为日常食养的核心切口。数据显示，2025 年中国养生茶饮市场规模已达 642.7 亿元，同比增长 25.3%，预计 2028 年突破千亿元 —— 脾胃食养正在成为大健康消费的新增长极。

需求变迁：全生命周期脾胃调养需求释放

当代中青年长期身处高压职场，熬夜、外卖、情绪焦虑成为生活常态，脾虚湿重、身体困乏、晨起面部浮肿、排便紊乱、气色暗沉等亚健康状态十分普遍。

儿童积食、挑食等脾胃虚弱表现较为常见；步入中老年后，人体脾胃阳气自然衰退，营养吸收、免疫力等问题相继出现。从孩童、中青年到老年，全生命周期脾胃调养的真实需求持续释放；叠加文化自信下消费者更青睐中式草本食养，市场规模持续扩容。

产业机遇：药食同源 + 草本发酵成为升级方向

植物饮料赛道正掀起热潮。艾媒咨询数据显示，超九成消费者选购植物饮料时会参考药食同源成分，配料原材料、口味口感、有无添加剂是消费者最关注的三大因素。但行业同质化严重、配料表添加剂过多、功效宣传夸张等问题同步存在。

草本发酵被视为重要升级方向 —— 通过微生物分泌的糖苷酶、纤维素酶切断大分子糖苷键，将粗多糖、大分子皂苷转化为小分子，研究层面有助于提升活性成分吸收率，同时降解致涩、致麻物质、调和口感。但热潮之下 "伪发酵" 相伴而生：部分企业蹭概念，产品并无完整微生物发酵工序，仅做普通水提便对外宣称 "草本发酵"。真正的可控发酵需要菌种选育、分时控温、道地原料质控整套体系支撑，门槛并不低。

理性发展：守住科普与监管两道防线

在这一行业里，真正把发酵做扎实的产品并不多。和契堂和裨舒的做法是：一株航天育种菌株、一味四神发酵液、一套与专业研究所共建的研发体系 —— 发酵对它不是营销标签，而是从菌株筛选到配伍逻辑的完整技术链条。

行业高速发展离不开两道防线：面向消费者做好科普引导，清晰区分普通食品、保健食品与药品边界，食品不替代诊疗；面向市场持续打击伪发酵概念炒作、规范宣传口径，净化市场环境。

传承不泥古，创新不离宗。在治未病的时代大背景下，药食同源产业要把握发展机遇，同时守住行业底线，才能实现健康良性成长。

合规声明：和裨舒，属于药食同源食品，不是保健食品、药品，不能替代药物治疗以及均衡膳食；文中专业描述均来自行业公开学术文献，不等同人体食用效果；不可用于疾病干预；孕妇、哺乳期、特殊疾病人群食用前请咨询医师。

【责编 王珍】